Кулінарний рецепт

Паски "Улюбленці"

(53 коментарів)

Кухар
Вікторія Яценка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Великодній тиждень триває! Завтра Червона гірка, багато православних християн знову печуть паски, фарбують яйця і готують сирну паску. Ось я і вирішила поділитися своїм рецептом пасок, приготованих для своїх рідних та близьких! Весна розкидала фарби, Гімн життя дзвенить до небес. Рідні, зі святом Великодня – Христос чудотворно воскрес! Адже було тіло розп'яте, І плач пролунав навкруги... Він живий! Вчення – свято І золотом світиться хрест! Своєю пожертвував кров'ю, Пройшов закляття і темряву, Щоб йшли з величезною любов'ю Всі люди світу до нього! Христос воскрес!

Для приготування рецепта паски "улюбленці" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1100-1200 г
Ванілін	2 пакет.
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	30-40 г
Куряче яйце	5 шт
Маргарін	200 г
Масло рослинне	5 ст. л.
Молоко	3 скл.
Посипка кондитерська	3-4 пакет.
Родзинки	200 г
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1,5 скл.
Цукрова пудра	1 скл.

Покроковий рецепт приготування паски "улюбленці" з фото та порадами

У теплому молоці розвести 1 склянку цукру, 1 пакетик ваніліну, сіль та дріжджі.
Всипати 500 г борошна, добре вимісити.
Опару поставити у тепле місце і дати піднятися у 2 рази.
Збити 3 яйця та 2 жовтки (білки підуть на глазур) з 0,5 склянки цукру.
Додати в опару частинами, влити трохи, вбити рукою, знову - влити яєчну масу, вбити. Маргарин і вершкове масло|мастило| розтопити, трохи остудити і вбити в тісто.
Всипати ще 500 г борошна, добре вимісити і дати піднятися вдвічі.
Коли тісто підніметься, додати вимочений, промитий і віджатий родзинки, змішані з 100-200 г борошна. Добре вимісити.
Розкласти тісто за змащеними формами на 1/2 висоти.
Поставити в розігріту духовку і випікати 45-50 хвилин за температури 180 градусів. Готові паски покласти на бочок прямо у формах і остудити, іноді формочки повертаючи.
2 білки збити з цукровою пудрою та ваніліном, обмазати паски.
Зверху посипати різнокольоровим посипанням.
Зі святом Світлого Великодня!!!
Христос Воскрес!