Кулінарний рецепт

Гречка з грибами у горщику

(58 коментарів)

Кухар
Раїса Корнієнко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Каша – просто пальчики оближеш!

Для приготування рецепта гречка з грибами у горщику необхідні ці інгредієнти

Бульйон (овочевий чи м'ясний)	1 шт
Гречана крупа	1 шт
Морква	2 шт
Олія топлена	2 ст. л.
Печериці	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування гречка з грибами у горщику з фото та порадами

Гриби почистити, порізати соломкою, обсмажити в топленому маслі
Додати цибулю та моркву, все разом обсмажити до готовності.
Гречку прожарити на сухій сковороді. Якщо ви вже готували цей сорт гречки та знаєте, що виходить розсипчастою – смажити гречку не обов'язково, але промити треба.
Приготувати бульйон, я роблю ось такий, повинен бути трохи насиченішим, ніж зазвичай, коротше, трохи солонішими, ніж ви звикли, але не переборщите.
Розкладіть гриби з овочами порівну в 3-4 горщики, мені вистачає на 4, хоча горщики великі. У кожен горщик насипте гречку - від 5-ти до 8-ми ст. ложок, залежно від величини горщика. Залийте бульйоном приблизно на 1,5 см. вище гречки і перемішайте все ложкою.
Ось щось на зразок цього.
Ну, а тепер - все в духовку на 200 ° (попередньо прогріти).
20 хв - із закритими кришками, і ще 10-15 хв - із відкритими.
Приємного апетиту!