Найніжніші булочки з вершковим сиром

• 

  У миску для замісу тіста розкришити дріжджі, влити молоко, перемішати віночком і залишити на 5хв., щоб дріжджі ожили. Вбити яйце, додати вершковий сир, цукор, борошно, що просіює, сіль.
  

• 

  Заміс ручним міксером, насадки "спіралі" 10хв. Наприкінці замісу влити олію, змішати. Викласти тісто на робочу поверхню, злегка припилену мукою|борошном|, вимісити тісто руками. Зібрати у кулю.

• 

  Змастити тісто та миску рослинною олією. Накрити миску кришкою чи плівкою і поставити на 60хв. у тепле місце. Тісто, що підійшло, викласти на робочу поверхню, припилену мукою, обім'яти. Поділити на рівні шматочки, у мене по 51г 12шт.

• 

  З шматочків сформувати кульки, викласти на робочій поверхні, накрити плівкою, залишити на 15хв.

• 

  Кожну кульку викласти лицьовою стороною знизу, розплющити поверхню пальцями, зібрати кінці в центр.
  

• 

  Сформувати кульку. Прокатати на робочій поверхні без борошна або між долонями, викласти у форму, дно застелити пекарським папером. У мене рамка 28х20х6см. Накрити плівкою, прибрати у тепле місце на 60хв. Перед випіканням верх булочок присипати борошном через сито (за бажанням).

• 

  Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180С 12-15хв. до рум'яного стану (стежте за своєю духовкою).
  

• 

  Охолоджувати на ґратах.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар