Кулінарний рецепт

Запіканка "Пляшки"

(66 коментарів)

Кухар
Ніна Приймання

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ситна запіканка з картоплі, квасолі та броколі. Мій малюк, якого важко змусити їсти цю корисну капустку, в запіканці, з'їв її із задоволенням і добавки зажадав. Для конкурсу "Постімося з "Moulinex"".

[size=18]Приємного апетиту!!![/size]

Для приготування рецепта запіканка "пляшки" необхідні ці інгредієнти

Арахіс (жменя)	1 шт
Брокколі (заморожена)	150 г
Зелень	1 пуч.
Картопля	4 шт
Квасоля	200 г
Масло рослинне	1 шт
Селера черешкова	2 шт
Спеції	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування запіканка "пляшки" з фото та порадами

Відварити квасолю в підсоленій воді до стану розварювання. Тобто вона має бути дуже м'якою. У мене сорт, який дуже швидко вариться, і не потребує замочування. За дві години розварилася дуже добре.
Коли квасоля буде вже майже готова, поставити варити картоплю. Посолити – за смаком.
Брокколі, відварити в киплячій, підсоленій воді до м'якості.
Арахіс підсмажити на сухій сковороді. Це у випадку, якщо він сирий. Можна взяти пакетик готового арахісу.
Цибулю, нарізати соломкою. Обсмажити на олії.
Додати нарізану селеру.
Томатну пасту та трохи води. Посолити і поперчити до смаку.
З квасолі злити майже всю рідину (на час, в якусь ємність). Пюрирувати блендером. Якщо видасться дуже сухо, додати трохи рідини.
Розім'яти картоплю, залишивши у ньому трохи рідини.
З брокколі рідину злити всю, і пюрувати блендером.
Трохи менше половини картоплі додати до броколі.
До квасолі додати очищений арахіс, подрібнений часник, нарізану зелень (петрушку та кріп). У картоплю, додати нарізану зелену цибулю. Також нарізану зелень (петрушку, кріп і цибулю) додати до тушкованих овочів.
З усіх трьох мас, скачати кульки. Викласти їх у форму першим шаром.
Далі шар тушкованих овочів.
І знову кульки. Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 15-20.
Запіканка готова!