Десерт "Ніжанка"

У півсклянки гарячої води розводимо наш желатин. Поки він набухає, можна потерти щокол дрібною стружкою і приготувати ємність для замісу (типу піалки). Сметану підсолоджуємо цукром до смаку.
Коли желатин розійшовся – у піалку виливаємо 1/3 нашої сметани, 1/3 желатину та сироп від вишневого варення. Перемішуємо - і в морозилку на 5 -7 хвилин.
У другій піалці поки що можемо замішати другий шар суфле. Знову 1/3 сметани (вже половина решти), 1/3 желатину (половина решти), какао, замішуємо. Коли застигне наш перший шар - дістаємо його з морозилки, до другого шару додаємо тертий шоколад, змішуємо, виливаємо в першу піалку і відразу ставимо в морозилку.
До третього шару просто додаємо натерте на великій тертці яблуко. Якщо кислить – підсолоджуємо за смаком. І коли застигне другий шар – виливаємо наш верхній шар і знову у морозилку.
Після замерзання дістаємо, можна зверху посипати тертим шоколадом. Хоча й так смачно.
Приємного апетиту!