Кулінарний рецепт

Олва

(33 коментарів)

Кухар
Ніна Гніденко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

По суті, олва - це смажена манка, але за смаком та зовнішнім виглядом ви ніколи не здогадаєтеся що це саме вона!

Олва готова, коли вона стала однорідною і на смак не відчувається зернистість манної крупи. Можна подавати її як холодну, так і гарячу.
P. S. Олва може бути солодка і ні, з будь-якими горіхами і без них, із родзинками та без нього, з кардамоном та без. Вона не може бути тільки без олії, цукру та манки!Так що фантазуйте!

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта олва необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 шт
Горіхи	1 шт
Кардамон	1 шт
Крупа манна	1 шт
Родзинки	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування олва з фото та порадами

На сковороді розтоплюємо вершкове масло
Потім додаємо цукор і обсмажуємо до того відтінку, якого ви хочете мати все блюдо. Від темряви кольору залежить і смак.
Як тільки цукор став коричневим всипаємо манку. Майте на увазі, що манка збільшиться у розмірі приблизно втричі. Олії має бути така кількість, щоб при перемішуванні манки вона не ставала кашею, а залишалася сухою, але при цьому вся промаслена. Постійно заважайте. З вигляду, олва, що правильно готується, нагадує пісочне тісто.
Масло можна додавати, це індивідуально – хто любить жирне, а хто ні. Коли олії буде достатньо починаємо додавати воду. Додавати потрібно потроху. Під кінець готування додаємо родзинки, горіхи та кардамон.