Млинці з мигдальним франжипаном та сливою

• 

  Готуємо млинці. Змішуємо молоко, яйця та сіль. Додаємо муку|борошно| і перемішуємо до однорідності. Потім додаємо олію і втручаємо в тісто. Ставимо в холодильник щонайменше на 30 хвилин. Потім випікаємо млинці, змащуючи сковороду за потреби соняшниковою олією.

• 

  Робимо франжипан. Його можна зробити заздалегідь і зберігати у холодильнику 2 доби.
  Мигдальні горіхи подрібнюємо в кухонному комбайні до борошна.

• 

  Додаємо олію, цукрову пудру, борошно та сіль і добре перемішуємо.

• 

  Потім додаємо яйця, екстракт ванілі та екстракт мигдалю і перемішуємо близько 30 секунд, щоб маса вийшла повітряною.

• 

  Тепер готуємо соус зі слив. Сливи миємо, ріжемо на четвертинки, видаляємо кісточку та нарізаємо пластинами.

• 

  Кладемо в каструлю сливи, цукор, коричневий цукор, кардамон, імбир, кориці, екстракт ванілі, лимонний сік та воду.

• 

  Доводимо до кипіння переодично помішуючи, зменшуємо вогонь і готуємо не накриваючи кришкою 20 хв. За потреби можна додати цукор або лимонний сік (за смаком).

• 

  На провину кладемо млинець, змащуємо половину приготовленим франжипаном, не доходячи до краю близько 10мм.

• 

  Накриваємо другою половинкою.

• 

  І так з усіма млинцями.

• 

  Ставимо в попередньо нагріту до 220С (425F) духовку на 7-10 хвилин.

• 

  Подавати відразу гарячими, полив сливовим соусом та з кулькою ванільного морозива.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар