Кулінарний рецепт

Медові вузлики "Золотисті"

(54 коментарів)

Кухар
Кіра Аверченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це печиво найулюбленіше у моєї молодшої доньки. Тільки спеку, за п'ятнадцять хвилин уже скінчилися! Готуються вузлики легко, та й випікаються швидко, буквально 10 хвилин! А якщо покрити печінки золотистою карамеллю, виходить шикарний десерт!

Для приготування рецепта медові вузлики "золотисті" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	40 г
Вода (гаряча кип'ячена)	150 мл
Куркума	1/4 ч. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Сік лимонний	1 ч. л.
Сметана	1 ст. л.
Соєвий соус	1 ст. л.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування медові вузлики "золотисті" з фото та порадами

У гарячій воді розвести мед та соєвий соус ТМ Kikkoman легкий. Соус надасть нашій випічці тонку пікантну нотку. Вода має бути гаряча, але не окріп. Точна температура не важлива.
Додати цукор, добре розмішати. Влити олію, всипати борошно, додати соду, погашену лимонним соком. Замісити м'яке тісто. Воно не повинно липнути до рук.
На столі, злегка присипаним борошном, розкотити тісто, завтовшки, приблизно 3 мм. Розрізати його на смужки, шириною 0,8-1 см. І довжиною сантиметрів 12.
Зав'язати з цих смужок вузлики і розкласти їх на змащеному листі. Вузлики можна не робити, якщо хочете швидше покуштувати медової насолоди, то просто поріжте тісто на смужки.
Поставити печиво в розігріту духовку та випікати близько 10 хвилин при 180 градусах.
Ось вони, красені – рум'яні, ароматні!
Вже можна їсти. Смачно! А можна покрити вершковою карамеллю. Для цього розтопіть вершкове масло, сметану, додайте цукор та куркуму, яка додасть карамелі приємного золотистого кольору. Доведіть масу до кипіння і варіть 2-3 хвилини до густих бульбашок.
Змастіть карамеллю печиво кулінарним пензликом. Робіть це без зволікання, тому що карамель швидко густіє.
Буквально хвилин через 5-7, грійте чай чи каву і насолоджуйтесь чудовим, найсмачнішим десертом!
Виставила рецепт... заходжу на кухню – пусто! Де печиво? З'їли! Чоловік сказав: "Пеки ще... завтра на роботу візьму."
Довелося пекти ще. Правда, "крутила" вузлики на швидку руку ... час одинадцята година ...
Будь-яке було, але щоб таке?! Два деки пеку за вечір! Спробуйте ви. Вам, і вашим діткам таке печиво безсумнівно припаде до смаку!