Сливово-шоколадний террин із хрусткій гранолою

• 

  Продукти. Використовувала вівсяні пластівці Геркулес від компанії "Містраль", приготування граноли описано в моєму рецепті

• 

  Чорнослив промила (якщо дуже сухий, треба розмочити у гарячій воді, але не до каші), нарізала невеликими шматочками, залила коньяком і залишила настоюватись одну годину.

• 

  Шоколад розтопила на водяній бані.

• 

  Вершкове масло розтерла з однією столовою ложкою цукру (половина заявленої порції), в окремій ємності збила жовтки з цукром, що залишився (не фотографувала).

• 

  З'єднала з шоколадом олійно-цукрову суміш, перемішала, потім додала збиті із цукром жовтки, ще раз перемішала.

• 

  Потім у шоколадну масу додала настояний на коньяку чорнослив. Знову перемішала.

• 

  В останню чергу до шоколадного "тесту" додала збиті до м'яких піків вершки, акуратно втручаючи їх.

• 

  Форму (у мене з твердої фольги) виклала плівкою із запасом, на дно висипала гранолу, розрівняла.

• 

  Поверх посипання виклала шоколадну масу, вирівняла по всій поверхні, закрила плівкою та відправила в морозильну камеру мінімум на 4 години.

• 

  Коли настав час, дістала з холодильника, потримала 20 хвилин при кімнатній температурі, перекинула на блюдо так, щоб гранола виявилася зверху, прикрашаючи десерт, і додала листочки м'яти.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар