Лимонно-кавовий торт «Чомучка Любов»

• 

  Готуємо тісто. Збиваємо вершкове масло|мастило| з|із| цукровим піском.

• 

  Натираємо на дрібній тертці лимонну цедру, всипаємо в масляно-цукрову суміш.
  Поступово додаємо борошно, змішане з розпушувачем, та кефір. Декілька ложок борошна - трохи кефіру, перемішали всі - і знову додаємо.

• 

  Зручно пекти прямо на деку. Вистилаємо його папером для випікання та викладаємо тісто.

• 

  Печемо при 180 град. хвилин 20 – 30, залежно від духовки. Тісто має підрум'янитися зверху.

• 

  Розрізаємо його на кілька частин.

• 

  Краєчки я завжди обрізаю і роблю з них крихту, виходить універсальна прикраса - проста і симпатична.

• 

  Робимо крем. Заварюємо кавою невеликою кількість води, приблизно 100 мл. Остуджуємо. Проціджуємо. Доливаємо молоко, щоб у нас вийшло 500 мл рідини. Якщо немає бажання возитися, можна просто взяти 500 мл молока і додати туди пару чайних ложок розчинної кави.
  Додаємо в каву з молоком манку та цукровий пісок. Перемішуємо, ставимо на вогонь, помішуємо, доводимо до кипіння, варимо на повільному вогні до загусання. Постійно помішуємо! Вариться швидко, хвилин п'ять. Остуджуємо.

• 

  Міксером на мінімальній швидкості збиваємо олію.

• 

  Викладаємо в нього кашу, що остигнула. Збиваємо, потім вмикаємо найвищу швидкість і збиваємо пару хвилин, виходить легкий кавовий крем.

• 

  Далі змішуємо лікер з водою (я роблю так, щоб вийшло приблизно 100 мл рідини або більше). Взагалі торт чим краще просочити, тим смачніше буде. Тому просочення не шкодуємо, просочуємо кожен корж, краще – з обох боків. Корж – крем, корж – крем і так далі, залежно від того, скільки коржиків вийшло. Верхній корж обмазуємо залишками крему, висипаємо крихти. Ставимо на ніч у холодильник. Вранці дістаємо та насолоджуємося. Приємного апетиту та відмінного настрою!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар