Кулінарний рецепт

Фарфалле з копченим лососем

Name: Фарфалле з копченим лососем
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вершки 150 г; Горілка 50 г; Горіх мускатний 1 шт; Лосось 90 г; Масло оливкове 20 г; Паста 200 г; Чорний перець 1 шт

(85 коментарів)

Кухар
Лариса Тягнибок

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Farfalle con salmone affumicato. Незважаючи на те, що бантики фарфалле виглядають кокетливо, дуже по-жіночому, смак цієї пасти дуже брутальний. Ще б пак, адже у складі - копчена риба і... горілка! Захмеліти від цієї страви не вийде, але задоволення гарантую. Рецепт elladkin.

Рецепт: Фарфалле с копченым лососем food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фарфалле з копченим лососем необхідні ці інгредієнти

Вершки	150 г
Горілка	50 г
Горіх мускатний	1 шт
Лосось	90 г
Масло оливкове	20 г
Паста	200 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування фарфалле з копченим лососем з фото та порадами

Поставте каструлю з водою на вогонь і відваріть фарфалле до готовності.
Поки вариться паста, починайте готувати соус. Поріжте рибу на кубик.
Сковороду поставте на вогонь і влийте вершки, додайте олію.
Як тільки вершки закиплять, додайте лосось, поперчіть, всипте тріска мускатного горіха. Солити не треба, риба досить солона. Влийте горілку. Дайте соусу покипіти 2-3 хвилини та зніміть сковороду з вогню.
Додайте до соусу фарфалле, акуратно перемішайте, поверніть сковороду на вогонь і прогрійте все разом ще 1 хвилину.
ЗИ. Я не знаю, як буде без горілки, чи я відчую різницю, але цей варіант пасти дуже сподобався моєму чоловікові.)) Мені, до речі, теж. ) Дитині не давала, хоч алкоголь і випарувався, вирішила не ризикувати.