Фаршировані млинці з лісовими грибами

• 

  Начинку та тісто робимо паралельно. Варимо гречку, як зазначено на упаковці.

• 

  Дуже люблю морозити гриби лісові на зиму. Коли скучиш, то дістаєш пакетик, розморожуєш. Такий аромат лісовий смачний! Взяла у блюдо підберезники, розморозила.

• 

  Ріжемо дрібно гриби і відправляємо в каструлю із підсоленою водою відварюватись.

• 

  Дрібно ріжу цибулю і відправляю в сковороду, в розігріту олію. Можна обсмажити, я більше мучу.

• 

  Шумівкою виловлюємо відварені гриби і відправляємо в сковороду до цибулі. Робимо до повного випарювання рідини. Додаємо відварену гречку, перемішуємо і обсмажуємо. Обсмажуйте на свій смак! Начинка готове.

• 

  Для тесту я взяла кисле молоко, можна взяти звичайне. Млинці смажитимемо тоненькі. Гасимо в кислому молоці соду, додаємо сіль та цукор. Я люблю солодкуватий тісто і тому поклала 1 ст л. Можна покласти цукру менше або не класти. Розбиваємо яйце і віночком все з'єднуємо.

• 

  Додаємо по ложці борошно. Тісто не рідке. Ми будемо доливати окріп і воно буде рідке потім.

• 

  Постійно помішуючи, вливаємо окріп. Додаємо олію соняшникову, щоб не підмазувати сковороду. Перший млинець-підмазати сковороду!

• 

  Смажимо млинці. З цієї кількості тіста у мене вийшло 8 шт тонких млинців D-24 см.

• 

  Формуватимемо красиві мішечки, перев'язані гілочкою кропу, з ажурними тонкими краями. У центр викладаємо начинку.

• 

  Гарно збираємо краї та перев'язуємо млинці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар