Кулінарний рецепт

Пряники на кефірі "Ароматні"

(15 коментарів)

Кухар
Раїса Дзюбенка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ароматні домашні прянички. Прекрасне доповнення до ранкового чаю, або перекус на полудень. Довго залишаються м'якими. Спробуйте приготувати і вони вас не розчарують.

Для приготування рецепта пряники на кефірі "ароматні" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Кефір	0.5 л
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Посипка кондитерська	1 шт
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Спеції	2 ч. л.
Цукор	3 скл.

Покроковий рецепт приготування пряники на кефірі "ароматні" з фото та порадами

Змішати кефір із цукром, яєчними жовтками, олією. (я готувала пряники на 2 порції, тому на фото продуктів більше, ніж зазначено.)
Потім додаємо частину борошна, щоб тісто було консистенції густої сметани. Залишаємо його на годину, за кімнатної температури.
Для подальшого приготування пряників будемо використовувати розпушувач тесту ТМ Д-р Оеткер
До тесту додати розпушувач та пряникові спеції , добре перемішати і додаючи решту борошна вимісити тісто, воно має бути не крутим, м'яким і не липнути до рук.
Розгортаємо тісто в пласт товщиною 3 см і виїмкою вирізаємо прянички.
Випікаємо пряники в духовці на змащеній деко при температурі 180 градусів, 20-30 хвилин.
Рум'яним пряникам даємо охолонути.
Приготуємо глазур. Охолоджені білки треба збити до стійких піків, потім не більшими порціями додавати цукор і збивати до його розчинення. Готова глазур має бути гладкою і блискучою.
Покриваємо пряники за допомогою кондитерського пензлика глазур'ю.
Залишаємо пряники на дошці години на 3-4, щоб підсохла глазур.
За вашим бажанням, пряники можна прикрасити за допомогою декоративного посипання ТМ Д-р Оеткер
Посипати пряники треба відразу , Поки глазур не підсохла.