Кулінарний рецепт

Салат мімоза"

(43 коментарів)

Кухар
Ярослава Федоренко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Приголомшливо, скільки салатів з цією назвою я знайшла на сайті (аж 27!)! Але такого, як мій – ні! Мій салат ще з маминої книги рецептів-перевірений часом та гостями.

Насправді, не все так складно, як у мене тут написано! Все, що треба для приготування цього салату, це відварити рибу, обсмажити окремо цибулю та моркву, і зварити яйця. А потім розкласти це шарами двічі. От і все!
З 8 Березня! Хоча рано...

Для приготування рецепта салат мімоза" необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	5 шт
Майонез	1 шт
Морква	3 шт
Риба	0,6 кг
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування салат мімоза" з фото та порадами

Рибу відварити зі спеціями (лавровий лист, перець, сіль) до готовності. Остудити, очистити від шкіри та кісток і подрібнити. Поділити навпіл. Половину викласти на блюдо - це перший шар салату. Промазати майонезом.
Обсмажити дрібно нарізану цибулю на соняшниковій олії до золотистого кольору. Посолити, поперчити.
Лук розділити також навпіл, і одну частину викласти другим шаром на блюдо.
Яйця відварити, дрібно нарізати і викласти третій шар, залишивши один жовток для прикраси. Змастити майонезом.
Обсмажити моркву, терту на тертці, на олії. Посолити, поперчити. Поділити навпіл. Викласти 4-ий шар із половини. Потім зверху - частина риби, що залишилася, - це п'ятий шар. Змастити майонезом.
6-й шар - обсмажену цибулю.
Можна ще зробити шар яєць, але я не стала, а моркву, що залишилася, останнім шаром виклала.
Отже, двадцять восьмий шар ... Ой, що то я розшарувалася прямий! Трьом жовточок красиво, і виходить мімоза жовтенька, весняна!