Кулінарний рецепт

Пряник-пиріг "До Різдва"

(23 коментарів)

Кухар
Максим Богатченка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

На новорічні свята випічка най ароматніша, найкрасивіша. А як же встигнути все? Не хвилюйтеся, встигнемо. Адже такий пиріг можна спекти і за тиждень, він тільки настоїться до свята, просочиться всіма спеціями.

Для приготування рецепта пряник-пиріг "до різдва" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Варення ("Зливу в шоці")	200 г
Вершкове масло	50 г
Глазур (жовта цукрова Dr. Oetker")	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1,5 ст. л.
Посипка кондитерська	за смаком
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1/4 ч. л.
Спеції	2 ч. л.
Цукор очеретяний	100 г

Покроковий рецепт приготування пряник-пиріг "до різдва" з фото та порадами

У сотейнику на водяній бані розтопити вершкове масло,
проварити з цукром та прянощами, 5-7 хвилин,
до повного розчинення цукру.
Злегка остудити.
Вмішати віночком яйця, по одному.
Борошно і розпушувач перемішати в дже комбайна.
У діжу комбайна вливати яєчно-олійну суміш,
змішувати на малих оборотах.
Замісити тісто, розділити на дві частини,
скласти в пакети та прибрати в холодильник, на 2 години.
Включити духовку на розігрів.
У форму викласти тісто і розподілити по всій, завтовшки 0,7 см.
В ідеалі розкотити, але моє тісто ніяк не розкочувалося...
У середину викласти густе варення.
Накрити другим розкоченим пластом тіста, закріпити шви.
Випікати при 180 градусах, 40 хвилин, до гарного рум'янцю.
Готовий пиріг перевернути, отудіть на ґратах.
Відмінною підмогою в прикрасі нам буде продукція від Dr. Oetker.
Найбагатший асортимент.
Я скористалася жовтою глазур'ю. Розігріти її за інструкцією, нанести на пиріг. Також "розсипати" сніжинки.
Нудно як то,
пам'ятайте "раз, два, три - ялинка, гори!".
"Запалимо" гірлянду.
Прикрасимо по глазурі різними кондитерськими перлинами,
імітуючи вогники.
Пиріг – пряник готовий. Можна насолоджуватися.
А можна прибрати на зберігання -
повністю остудити та упакувати харчовою плівкою.
Прибрати у прохолодне місце.