Кулінарний рецепт

М'ятна райта

Name: М'ятна райта
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Йогурт 300 мл; Картопля 4 шт; М'ята 1 жмен.; Масло рослинне 1 ст. л.; Насіння гірчиці 1/2 ч. л.; Перець червоний пекучий 1/2 ч. л.; Перець чилі 2 шт; Пластівці вівсяні 4 ст. л.; Сіль 1 шт; Цукор 1 ч. л.

(19 коментарів)

Кухар
Артур Мазуренко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную вам спробувати приготувати традиційний та дуже поширений індійський соус – райту. Картопляна райта з м'ятою - страва і м'яка, і гостра одночасно. Дуже незвичайний смак. Готується райта зі свіжого натурального йогурту та овочів. Дуже смачно їсти такий соус із відвареною куркою.

Перемішуємо соус і подаємо до столу. Приємного!

Для приготування рецепта м'ятна райта необхідні ці інгредієнти

Йогурт	300 мл
Картопля	4 шт
М'ята	1 жмен.
Масло рослинне	1 ст. л.
Насіння гірчиці	1/2 ч. л.
Перець червоний пекучий	1/2 ч. л.
Перець чилі	2 шт
Пластівці вівсяні	4 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування м'ятна райта з фото та порадами

Нам знадобиться свіжий натуральний йогурт. Я його роблю сама
Ми використовуємо в рецепті вівсяні пластівці від Містраль
4 ст. л. таких пластівців треба подрібнити в кавомолці до стану борошна
Дрібно нарізаємо свіжу м'яту. Змішуємо вівсяне борошно з йогуртом, додаємо червоний перець, цукор, сіль
Розігріваємо в сковороді масло, кладемо насіння гірчиці, накриваємо кришкою. Як тільки насіння перестане потріскувати, знімаємо з вогню.
Кладемо сухі стручки чилі і помішуємо гостру олію, поки стручки не обсмажаться небагато.
Очищаємо і нарізаємо кубиками відварену картопля
Змішуємо його з вівсяним йогуртом. Виливаємо гостру олію в соус.