Відкрита лазіння з гарбузом та пшоном

• 

  Зваріть із пшона ТМ "Містраль" негусту кашу.

• 

  З борошна, каррі, куркуми, 0,5 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. солі замісити тісто, поступово додаючи воду.

• 

  Може знадобитися трохи менше або трохи більше води, залежно від борошна. Тісто має бути пружне, але не кам'яної твердості. Вимішуйте його 5-8 хв, потім загорніть у плівку і покладіть у холодильник мінімум на 30 хв.

• 

  Тим часом вимийте гарбуз, розріжте навпіл і видаліть насіння, потім розріжте його на великі шматки. Обвалюйте в суміші 2 ст. л. оливкової олії, дрібно нарізаного часнику, коріандру, кориці та червоного пекучого перцю, посоліть. Викладіть у жароміцну форму або деко, закрийте фольгою і запікайте 40 хв. за температури 200 градусів.

• 

  Коли гарбуз буде готовий, розімніть його в пюре вилкою або за допомогою блендера разом з готовим пшоном.

• 

  Спробуйте і посоліть і поперчіть до смаку, додайте 2 ст. л. оливкової олії.

• 

  Тонко розкотіть тісто і наріжте його на листи для лазання розміром 10 на 20 см.

• 

  Якщо ви використовуєте пасту не відразу, то пересипте листи борошном і поставте в холодильник.

• 

  У каструлі з підсоленою водою відваріть листи лазаньї протягом 2-3хв. Одночасно розігрійте гарбузово-пшонне пюре.
  Викладіть зварені листи лазаньї за допомогою шумівки в миску, збризкуючи кожен лист оливковою олією.

• 

  Тепер збираємо лазання. На тарілку викладіть приблизно 2 ст. л. гарбузове пюре.

• 

  Викладіть лист лазаньї. Покладіть зверху пюре.

• 

  Закрийте другою половиною листа і викладіть знову пюре.

• 

  Повторіть процес із ще 2 листами для лазаньї.

• 

  Посипте лазанню дрібно нарізаним перцем чилі, зеленню і збризкайте оливковою олією.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар