Кулінарний рецепт

Оцет на травах

(27 коментарів)

Кухар
Ольга Алещенко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Це рецепт оцту, настояного на травах. Прекрасна річ для заправок, соусів та маринадів. Аромат - незрівнянний!

Для приготування рецепта оцет на травах необхідні ці інгредієнти

Базилік	1 ч. л.
Лист лавровий	2 шт
Оцет	250 мл
Чебрець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування оцет на травах з фото та порадами

Я багато читала в інтернеті про ароматизований оцет, але певного рецепту не знайшла, тільки технологія приготування, тому зробила свої пропорції.
Дуже задоволена результатом, ось і ділюся з вами.
Природно, для себе ви можете вибрати свої улюблені трави, я ділюся технологією!!!)))
У підготовлену тару насипати:
1 ч.л. базиліка сухого подрібненого
1 ч. л. чебрецю сухого подрібненого
2 шт. лаврушки
залити 250мл оцту звичайного 9%
Перше фото не найвдаліше, перепрошую, але не розраховувала викладати - а воно так здорово вийшло!!!
Наполягати два тижні в темному місці за кімнатної температури.
Лаврушка та трави частково осядуть.
Результат на фото - оцет потемнів, але прозорість зовсім не втратив, придбав насичений колір, а аромат... це щось))).
Процідити через кілька шарів марлі.
Обов'язково віджати трави!
Виходить такий гарний, ароматний, оригінальний оцет.
Травки в холодному блюді не дуже хочуть віддавати свій аромат -
а тут виходить відразу пряна приправа, навіть проста маринована цибуля набуває чудового аромату.