М'ясо каченя з помаранчевим гарніром

• 

  Продукти, які нам знадобляться

• 

  Частини каченя миємо, солимо, посипаємо сумішшю перців і залишаємо в холодильнику на 1-2 години . Потім обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії до рум'яної скоринки. Перекладаємо в товстостінну жароміцну ємність із щільною кришкою (або можна використовувати пакет для запікання), кладемо нарізані моркву і цибулю, лавровий лист, чорний перець горошком. Щільно закриваємо і ставимо попередньо розігріту до 180 град. духовку на 1,5 години, якщо качка "доросла", то брешемо збільшуємо до 2 ч.

• 

  Гарбуз і моркву ріжемо крупно. На дно посуду, що підходить для духовки, кладемо вершкове масло, розтоплюємо, складаємо гарбуз з морквою і запікаємо в духовці до готовності. Потім кладемо почищене і нарізане яблуко крупно і запікаємо все разом до готовності яблука.

• 

  Перетворюємо на пюре морквяно-гарбузову суміш. прогріваємо, при необхідності випаровуємо зайву рідину. Я додаю щіпку імбиру. Пюре має бути солодкуватим з легкою кислинкою, тому регулюємо смак, за потреби, цукром або лимонним соком.

• 

  Готуємо попкорн-змащуємо дуже тонким шаром олії товстостінну сковорідку, нагріваємо. Обсмажуємо гречку, постійно помішуючи доти, доки зерна не почнуть лопатися. Коли приблизно 2/3 зерен полопалось-можна вимикати вогонь.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар