Кулінарний рецепт

Пісний кекс "Мохіто"

(34 коментарів)

Кухар
Катерина Барабаш

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Кекс "Мохіто" - прості в приготуванні ласощі, якими можна радувати сім'ю цілий рік, навіть під час посту.

Для приготування рецепта пісний кекс "мохіто" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Вода газована	250 мл
Лайм	1 шт
М'ята	15 г
Масло рослинне	6 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Фундук	100 г
Цукор	150 г
Цукрова пудра	80 г

Покроковий рецепт приготування пісний кекс "мохіто" з фото та порадами

У блендер помістити чисте, сухе листя м'яти (можна використовувати сушену м'яту 2-3 ч. л) і цукор. Подрібнити.
М'ятний цукор перекласти в миску, додати рослинне масло, цедру одного лайма, сік половини лайма та газовану воду. Перемішати
.
Борошно просіяти з розпушувачем тесту ТМ Haas.
З'єднати м'ятну суміш із борошном, добре перемішати.
Додати горіхи і знову перемішати.
Перекласти тісто у форму для випічки (у мене силіконова, тому нічим не змащувала) або у формочки для маффінів, маленьких кексиків, високу форму краще не використовувати. Випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 40-50 хв, до сухої скіпки. Дати охолонути у духовці.
Для глазурі просіяти цукрову пудру з натуральною м'ятою ТМ Haas і віджати частинами (щоб глазур не вийшла занадто рідкою) сік половинки лайма, що залишилася. Ретельно розтирати ложкою, як тільки маса стане однорідною, непрозоро білою та глазур готова. Поливаємо їй охололий кекс.