Желейний десерт "Полуниця на снігу"

• 

  Желатин розділимо на 2 частини по 10г і замочимо кожну в 40 мл води.

• 

  Сметана має бути кімнатної температури. Додати в сметану 50г цукру, цедру та сік лимона і добре перемішати до розчинення цукру.

• 

  Розморожені ягоди полуниці за допомогою занурювального блендера перетворити на пюре.

• 

  Перекласти полуничне пюре в сотейник, додати цукор, що залишився і нагріти на вогні до розчинення цукру, але не кип'ятити. Зняти з вогню, покласти в пюре желатин набряклий (10г) і розмішати до розчинення желатину. Остудити до кімнатної температури.

• 

  Другу частину желатину відправити до НВЧ на кілька секунд. як тільки желатин розійдеться, ввести його в сметану, інтенсивно помішуючи. Відразу ж розлити в келихи для десерту і прибрати в холод хвилин на 20. Коли полуничне пюре охолоне, розподілити його зверху сметанного шару, і посипати кокосовою стружкою. Забрати десерт в холод для застигання.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар