Салат зі смаженими крабовими паличками

• 

  Крабові палички треба брати охолоджені. Якщо у вас заморожені – нехай добре відтануть, потім промокніть їх на паперових рушниках, якнайсильніше.
  (вагові, які в магазинах насипом у лотках, точно не годяться, там крім крохмалю від обіцяних рибних обрізків тільки запах!)
  Палички нарізати під кутом, шириною 5-7 мм.

• 

  Для обсмажування крабових паличок візьміть антипригарну сковороду.
  Налити в сковороду олії так, щоб дно було все закрите, нагріти його добре.
  Якщо у вас немає сітчастої кришки, накрийте паперовим рушником, якщо сильно "стріляти", але якщо ви їх добре промокнули палички не стріляють.
  Палички НЕ треба перемішувати, щоб НЕ перем'яти!
  Просто викласти одним шаром нарізані брусочки, обсмажать до рум'яності, переверніть акуратно широкою лопаткою на інший бік. Обсмажити на іншій стороні.
  Вийняти на паперові рушники, щоб скло масло.
  Охолілі розділіть, якщо склеїлися. Звичайно, багато залежить від якості продукту, але ми ж готуємо до такого чудового свята, для себе та близьких!

• 

  Картоплю нарізати на пластини завтовшки 5-7 мм, потім на брусочки такої ж ширини. Обсушити за допомогою рушника або серветки

• 

  і обсмажити в тій же сковороді з олією, де смажилися крабові палички. Картоплю так само викласти на рушник, щоб прибрати зайву олію.

• 

  Огірки нарізати такими ж брусочками, що й попередні продукти.

• 

  Якщо пекінська капуста з широкими листками, розрізати їх спочатку вздовж навпіл, потім нарізати соломкою шириною 5-7 мм.

• 

  Капусту викласти в миску, СЛЕГКА присолити, додати щіпку цукру, обім'яти. Додати огірки, перемішати. Перед збиранням салату злити сік, що утворився.

• 

  Приготувати соус для салату.
  Картопля та огірочки люблять сметану, от нею і заправимо салат.
  У сметану додати дрібно порубаний кріп та спеції – паприка, гострий червоний перець, часниковий порошок. Сіль за смаком. Добре все змішати.

• 

  Зелену цибулю нарізати не дрібно.

• 

  У блюдо для подачі викласти:
  1. Половину суміші капусти з огірками,
  2. Наступний шар - картопля,
  3. Ще шар капусти з огірками,
  4. Тепер крабові палички,
  5. І кукурудзу.
  6. Зверху вилити соус по всій поверхні салату та посипати зеленою цибулею.
  Смажена картопля, смажена "рибка", огірочок, зелений цибулька, та зі сметанкою!
  Ось такий смак виходить у цього салату!
  Салат неймовірно смачний, соковитий та насичений, за мінімальної кількості продуктів.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар