Кулінарний рецепт

Торт "Русалка на скелі"-1 частина

(21 коментарів)

Кухар
Василь Гайда

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Торт ніжний, "Русалка"-солодка

Дівчата, хто встиг спочатку побачити фотку, той зрозуміє. Тут уже "море" попрацювала Оксана (подружка з фотошопом))))

Для приготування рецепта торт "русалка на скелі"-1 частина необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	66 г
Ваніль	1 шт
Вершки	100 мл
Вершкове масло	140 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.
Цукор	106 г

Покроковий рецепт приготування торт "русалка на скелі"-1 частина з фото та порадами

Відокремлюємо білки від жовтків, розтоплюємо масло, борошно перемішати з розпушувачем
Розділити сах. пісок, половина збити з білком, половина з жовтком, потім гаряче масло влити цівкою в жовткову масу, збиваючи, потім додати борошно та білкову масу, обережно перемішати, дерев'яною ложкою. Тісто викласти у форму, випікати при t=180 із 15-20 хвилин.
.
Робимо крем. Жовтки збити із сах. піском
Закип'ятити вершки з ваніллю
Додати гарячі вершки в жовткову масу цівкою наливаючи і збиваючи, дати охолонути, після остигання додати олію, збити крем. Покласти у холодильник.
.
Сироп для просочення бісквіту, пів-склянки сах. піску + 1 склянка води, проварити, остудити, додати|добавляти| 1 ч. л. будь-якого ароматизатора (у мене був кавовий)
Просочити сиропом 2 коржі, обмазати кремом
Для задумки (скелі) у мене немає форми для пудингу, тому довелося пекти в кексовій формі.
Прикраса Ляльки-Русалки та скелі у 2-ій частині.