Кулінарний рецепт

Картопля на пару з ряжанкою

(13 коментарів)

Кухар
Маргарита Сушко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Іноді душу хочеться чогось легкого і незвичайного. Може картоплі на пару? Ні, прісно! А якщо додати запашних спецій? Ну, може бути... А якщо все це залити найсмачнішою домашньою ряжанкою і згасити? Те що треба!

Готову картоплю розкладаємо по тарілках і кличемо всіх до столу.
Можна подати катофель як основну страву або гарнір. Можна перед готуванням закинути в чашу мультиварки курочку і буде ситніша страва.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта картопля на пару з ряжанкою необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1/4 ч. л.
Закваска	1 пакет.
Зелень	1 шт
Картопля	600 г
Кмин	1/2 ч. л.
Молоко	1 л
Орегано	1 щіп.
Перець запашний	3 шт
Ряжанка	1,5 скл.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування картопля на пару з ряжанкою з фото та порадами

Для початку приготуємо ряжанку, для чого нам знадобиться топлене молоко кімнатної температури та пакетик бактеріальної закваски "Натуральна ряжанка" від Орсіка.
Молоко виливаємо в ємність для сквашування, додаємо закваску і, закривши кришкою, ретельно збовтуємо до повного розчинення закваски приблизно 2-3хвилини. У йогуртницю-термос наливаємо окріп до позначки, ставимо ємність із молоком, закриваємо кришкою та прибираємо у тепле місце на 6-10 годин.
Ряжанка готова!
Картоплю вимити, очистити і нарізати тонкими кружальцями.
Для заливання змішуємо ряжанку, кмин, мускатний горіх, орегано, запашний перець та часник.
Лоток для приготування на пару вистилаємо фольгою, формуючи борти.
Викладаємо на фольгу рівномірно кружки картоплі.
І заливаємо ряженкою зі спеціями.
У чашу мультиварки наливаємо воду, встановлюємо зверху контейнер із картоплею та ставимо програму "Пар" на 40 хвилин.