Кулінарний рецепт

Салат "Гриб та перець"

(40 коментарів)

Кухар
Галина Ханенків

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Знайомтеся, новий грибний салат. Готується швидко, подається теплим, навіть гарячим (зі сковороди), цілком може замінити повноцінну вечерю. Рецепт давно в моїй записнику, але приготувала його нещодавно, знайшла на просторах інтернету і на жаль навіть не знаю кому дякувати за доставлене задоволення. Із задоволенням знайомлю і вас із цим чудовим рецептом.

Для приготування рецепта салат "гриб та перець" необхідні ці інгредієнти

Горіхи кедрові	2 ст. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Оцет	2 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Печериці	250 г
Сік апельсиновий	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "гриб та перець" з фото та порадами

Ось і всі готові продукти.
Перець нарізаю соломкою. Я люблю, щоб смужки були на всю довжину перцю, якщо вам здасться це незручним, можна нарізати інакше.
Гриби – великими скибками на 6 – 8 частин, цибуля півкільцями.
Горіхи обсмажую на сухій сковороді до появи аромату.
Нарізану цибулю обсмажую в оливковій олії на сильному вогні 3 – 4 хвилини.
Додаю гриби, трохи зменшую вогонь та продовжую готувати ще 5 хвилин.
Потім до сковороди відправляю смужки перцю, тримаю на вогні ще 5 хвилин. Потім накриваю кришкою та готую ще від 3-х до 5-ти хвилин.
І перець і гриби повинні зберегти деяку крихтість (не можу підібрати відповідне слово).
Знімаю з вогню, додаю сік, винний оцет, перець та сіль перемішую.
Посипаю обсмаженими горішками і одразу подаю.
Дуже смачно саме гарячим, остиглий теж смачний, але перець та гриби дають сік і не всім це подобається.