Кулінарний рецепт

Шашлик "Дачний"

(39 коментарів)

Кухар
Валерія Яремчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Рецептів маринування шашлику і не порахувати, та ми й не будемо. Додамо ще один - смачний та ароматний, м'ятно-цибулевий. Приїхали на дачу висаджувати огірки, чому б не засмажити шашличка?! Рекомендую.

Для приготування рецепта шашлик "дачний" необхідні ці інгредієнти

Барбарис (листя)	2 гілоч.
Зелень	за смаком
Лаваш	1 шт
М'ята	6 гілоч.
Петрушка	за смаком
Розсіл	180 мл
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	за смаком
Шия свиняча	1300 г

Покроковий рецепт приготування шашлик "дачний" з фото та порадами

М'ясо нарізати рівними шматками, 3-4*2-3 см.
Цибулю почистити, зелень ретельно промити.
Цибулю нарізати, у зелені видалити гілочки, скласти в блендерну склянку.
Влити розсіл, пробити блендером.
М'ясо залити, посолити, поперчити.
Перемішати, прибрати в прохолодне місце на 1-2 години, якщо час маринування буде довшим, прибрати в холодильник.
Нанизати м'ясо на шампури.
Смажити на сивому вугіллі. Слідкуйте, щоб маринад не горів.
Для подачі лаваш розрізати на шматки, підсушити на грилі,
овочі та зелень вимити, обсушити, нарізати.
Подати шашлик гарячим.