Апельсиновий млинець

• 

  Насамперед приготуємо тісто на млинці. Для цього рецепту чудово підійдуть щільні, пишні, не надто тонкі млинці.
  Я пропоную приготувати "дірчасті" млинці на кефірі.
  У глибокій мисці зб'ємо одне яйце із сіллю. Просіємо муку|борошно| і введемо кефір. Акуратно перемішаємо до гладкого стану без грудочок.

• 

  У півсклянки окропу додамо півчайної ложки соди і швиденько перемішаємо. Введемо воду в тісто, швидко помішуючи віночком.
  Напечемо млинці на сковороді з товстим дном.
  Для приготування використовуємо олію ТМ "Олейна".

• 

  Приготуємо сироп. У сотейнику змішаємо свіжий апельсиновий сік і 100 гр цукру. Варимо на маленькому вогні, помішуючи, 10 хвилин|мінути| до загустіння.

• 

  У апельсинів зріжемо "попки", а потім зріжемо шкірку, так щоб залишилася тільки м'якоть апельсина без шкірки і білих прожилок.

• 

  Виріжемо сегменти апельсина.

• 

  У мисці змішаємо 1 ст. л. апельсинового сиропу, вершки, цукрову пудру, цедру.

• 

  Трохи остудимо в холодильнику, потім зб'ємо в міксері.

• 

  У форму викладемо харчову плівку, на неї 4 млинці внахлест, так щоб краї звисали. Потім покладемо шар збитих вершків і втопимо 5-6 очищених часток апельсина.
  Залишіть кілька часточок для прикраси.
  Накриємо шар млинцем і повторимо ще 2-3 шари.

• 

  Закриємо звисаючими млинцями верхівку і відправимо в холодильник на 30-60 хвилин, щоб тортик схопився.
  Готовий торт акуратно перевернем і прикрасимо млинцями, що залишилися, цедрою і часточками апельсина.
  Зверху щедро поллємо сиропом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар