Кулінарний рецепт

Булочки з меленої черемхи

(77 коментарів)

Кухар
Кіра Протосеня

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

З меленою черемхою я вперше маю справу. Хоча в дитинстві мама та бабуся часто пекли пироги з черемхою. З черемхи варили варення... Черемха улюблене моє дерево. Люблю запах її квітів також, як жасмину та конвалії... Нещодавно подруги по сайту надіслали по пакетику черемхи. Зараз піст, от і спекла такі пісні булочки. Без вершкового масла та без яєць. Мені сподобалися булочки! Одразу дитинство згадалося. Я дуже любила ягоди черемхи. Наїмося її до оскомини, що мовою важко ворушити. Булочки м'які, але, звичайно, не такі, як із здобного тіста. Мені та моїм домашнім булочки припали до смаку!

Рецепт: Булочки из молотой черёмухи food synergy - foodsyn.com

Булочки у розрізі.

Хочу історію розповісти з дитинства, мені років 11 чи 12 було. У селі у бабусі перед вікнами росли три великі черемхи. Ліворуч була моя черемха, середня брата. Заліземо кожен на свою черемху і ягоди їмо. Злазю я з дерева і дивлюся - внизу просто під моєю черемхою ікона лежить, складна книжечкою, кольору міді. Образ Богородиці, у середині Ісуса Христа, а праворуч Миколи Чудотворця. Дивлюсь на всі боки, шукаю очима когось. Може хтось поклав. Але на вулиці порожньо, немає нікого і не проходив повз ніхто. Звідки іконка взялася, не знаю. Взяла її та сховала. Потихеньку, крадькома молитися до іконки ходила. Тоді над віруючими сміялися. Довго ця іконка в мене була, а потім її не знайшла. Як прийшла, так і пішла. Чи не зуміла її зберегти.

Для приготування рецепта булочки з меленої черемхи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вода (мінеральна "Боржомі")	100 мл
Крохмаль кукурудзяний	1 ст. л.
Масло оливкове	50 г
Мигдаль	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукати	50 г
Цукор коричневий	50 г
Цукрова пудра	1 шт
Черемха	150 г

Покроковий рецепт приготування булочки з меленої черемхи з фото та порадами

Інгредієнти для булочок.
Черемха мелена, пшеничне борошно, олія оливкова, цукор коричневий, кукурудзяний крохмаль, ананасові цукати, розпушувач...
Налити туди ж олію.
Всипати мелену черемху і пшеничне борошно, добре перемішати. (Черемху і пшеничне борошно просіяти).
Тісто вийшло еластичним. До рук не липне.
Я люблю цукати у випічці, тому поклала їх у тісто.
Тісто добре перемішати та накатати кульок. У мене вийшло 13 штук.
Деко застелити пергаментним папером. Кулькам надати форму булочок.
Верх булочок посипати мигдальними пелюстками та поставити в гарячу духовку 180 градусів на 15 – 20 хвилин.
Через 17 хвилин булочки спеклися. Коли трохи охолонуть, можна посипати їх цукровою пудрою.