Булочки з апельсинового тіста з маком

• 

  Борошно з манкою двічі просіяти як слід. Апельсин ошпарити окропом і стерти цедру. Тепле молоко вилити у цебро хлібопічки. Додати сіль, цедру, розтоплене вершкове масло|мастило|, збиті з цукром 2 яйця і жовток. Всипати борошно і додати дріжджі САФ швидкодіючі момент.
  Поставити програму Французький хліб – заміс та вистоювання.
  У мене це 3 години.

• 

  Готове тісто гладке і трохи липке, відмінно розкочується та слухняне.

• 

  Розкачати тісто в пласт, підрівняти краї та присипати крохмалем.
  Зверху змастити апельсиновим джемом не товсто.

• 

  Густо посипати поверх джему маком. Скачати в нетугий рулет, дуже гострим ножем обережно розрізати на шматочки-шайбочки.

• 

  Укласти в змащену олією форму і дати вистоювання.
  Випікати при 180 градусах до зарум'янювання.

• 

  Поки піклується рулет, збити білок, що залишився, в міцну піну, підсипаючи цукрову пудру. Додати сметану та акуратно перемішати.

• 

  Полити рум'яні булочки і дати підрум'янитися заливці. Булочки дуже добре піднялися, і заливка ледве вмістилася.

• 

  Гарячі булочки вийняти обережно на ґрати і дати охолонути у ньому, щоб дно не відмокло.

• 

  Звичайно, можна булочки просто відламувати цілком, але вони пухнасті та великі.

• 

  Краще нарізати – при нарізці видно гарну макову смугастість!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар