Кулінарний рецепт

Хризантеми сливові

(2 коментарів)

Кухар
Єлизавета Кролевець

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Листкові пиріжки зі свіжою сливою, мммм які ж смачні, дуже люблю поєднання кисло-солодкого ще й у поєднанні із листковим тестом! Дуже простий рецепт, Вам і вашій родині точно сподобається, тим більше слива зараз скрізь.

Для приготування рецепта хризантеми сливові необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	70 г
Ванільний цукор	за смаком
Кориця	за смаком
Слива	500 г
Тісто листкове бездрожжеве	1 упак.
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування хризантеми сливові з фото та порадами

Ретельно моєму зливу та розміщуємо на половинки, можна на чверть розділити, якщо великі шматочки виходять.
Листкове тісто заздалегідь дістати з морозильної камери, щоб воно розморозилося, краще розділити два шматочки відразу, поки воно заморожене, це маленька порада, щоб потім не мучитися і не вийшло, що вони склеїлися між собою! Поверхня, на якій розкачуватимемо тісто, добре посипаємо борошном і розрізаємо тісто ось на такі шматочки, у мене вийшло 16 штук.
Розкати кожен клаптик, досить тонко, але так, щоб тісто тримало форму, і не просвічувалося, тим більше зливу дасть сік, при запіканні, щоб наші хризантемки не розпливлися. У центр кладемо 4 шматочки сливи (четвіртинки) посипаємо приправами: цукрова пудра, кориця, ванільний цукор, я порційно доводила приправи, але думаю, можна відразу додати в миску зі сливою. Так заощадить час. Краї тіста скріплювала в хаотичному порядку, якось самі вийшли дуже схожими на квіточки. Щоб тісто добре скріплювалось, користуйтеся борошном. Все, можемо відправляти в розігріту духовку 200℅, заздалегідь подбайте про це. Через хвилин 25, головне, щоб тісто вже набуло форми, і злегка приготувалося, змащуємо яйцем. Його треба збити. Знову відправляємо в духовку на 10 хвилин. Щоб наші хризантеми дійшли, підрум'янилися.
Дістаємо і чекаємо, коли випічка злегка охолоне, і лопаткою акуратно викладає на блюдо і посипаємо цукровою пудрою, не шкодуйте пудри, пиріжки досить кислуваті на смак, за рахунок сливи, так що вона тут пряма необхідна, на мій смак. Ось така красуня вийшла. Прям поспішаю поділитися з Вами, мої дорогі кухарі. Приємного.