Кулінарний рецепт

Салат "Пікантний"

(10 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Для тих, хто з тих чи інших причин обмежує майонез у раціоні, але любить ситні та красиві салати на своєму святковому столі.

М'ясо, огірочки, перець порізати соломкою, приготувати заправку з олії, оцту, перцю, спецій та цукру, залити та перемішати салат. Вперше спробуйте додавати оцет наприкінці і куштувати на ваш смак, але він потрібен обов'язково, як і цукор, звідси і виходить пікантний смак. Якось залишився вдома лише слабкий - "Для суші", дуже сподобався, з чого зробила висновок, щоб не перестаратися з цим компонентом, краще брати варіант слабший. Ну і, звичайно, багато залежить від яловичини, її якості, іноді така жорстка, що салат і не вийде. Заправляю завжди напередодні, на ніч, щоб просочився, так смачніше і заправки має бути багато, коли недостатньо, одразу відчувається – сухувато. Начебто не бачила такого рецепта в рубриці, спробуйте, у нас він не так давно, але ніколи не набридає.

Для приготування рецепта салат "пікантний" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	3-4 ст. л.
Огірок	200 г
Оцет	3-4 ст. л.
Перець болгарський	2 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт
Яловичина (відварити з\|із\| чорним перцем, в кінці посолити)	400