Кулінарний рецепт

Булочки на квасі з шоколадною пастою

(19 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Шановні кухарі, пропоную рецепт дуже смачних та ніжних булочок. Ці булочки можна куховарити як з начинкою, так і без неї. А ще якщо вирішили, що булочки з начинкою, можна поекспериментувати та замість шоколадної пасти використовувати будь-яку іншу начинку.

Для приготування рецепта булочки на квасі з шоколадною пастою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	1 ст. л.
Дріжджі	6 г
Квас	300 г
Масло рослинне	60 г
Молоко	100 мл
Паста шоколадна	250 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 \| 3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки на квасі з шоколадною пастою з фото та порадами

Нагріти квас, додати цукор та дріжджі та залишити на 20 хв. щоб дріжджі заробили.
У квас додати сіль, олію, ванілін і просіяне борошно і замісити м'яке тісто, що не липне до рук. І залишити тісто для підйому на 2:00. Або замісити тісто в хлібопічці.
Готове тісто розділити на 12 однакових частин. Кожну частину скачати у кулю.
Далі кожен шар розкотити в млинець і в середину покласти 1 чайну ложку шоколадної пасти.
Скріпити краї та перевернути.
Начинене тісто залишити у теплому місці на 20 хвилин. Для цієї справи ідеально підходить духовка. Останні 5 хвилин вмикаємо духовку на мінімальну температуру 50-70 градусів. Булочки добре піднімуться.
Приготувати заливку: розтопити вершкове масло|мастило| і перемішати його з|із| теплим молоком і цукром.
Дістати булочки з духовки. Ножем на кожній булочці зробити хрестоподібні надрізи та полити булочки заливкою.
Випікати при температурі 200 градусів 20-30 хвилин.
Булочки готові!