Кулінарний рецепт

Індійські хрумкі ласощі

Name: Індійські хрумкі ласощі
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Індійська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Вода 1 скл.; Кардамон 1/2 ч. л.; Крупа манна 1/4 скл.; Масло рослинне 2 ст. л.; Стружка кокосова 3 ст. л.; Цукор 3/4 скл.

(65 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Shakkar Para - це неймовірно смачні, хрусткі та шалено ароматні крекери, які дуже популярні в Індії. Готуються вони до божевілля просто, але результат просто вражає! Борошно, манка, цукор та кокосова стружка - те, що потрібно для приготування цієї чудової закуски. "І це все?" - Запитайте ви. Це індійська кухня, любі мої! І нам нічого більше не залишається, крім як нескінченно захоплюватися їй! З радістю уявляю вам чергові ласощі, приготувавши які, ви будете в повному захваті!

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Для приготування рецепта індійські хрумкі ласощі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вода (тепла 1/2 скл. - у тісто, 1/2 склянки - у сироп)	1 скл.
Кардамон	1/2 ч. л.
Крупа манна	1/4 скл.
Масло рослинне	2 ст. л.
Стружка кокосова	3 ст. л.
Цукор	3/4 скл.

Покроковий рецепт приготування індійські хрумкі ласощі з фото та порадами

Отже, спочатку вимісимо тісто. Для цього нам знадобиться 1 склянка білого борошна, чверть склянки манної крупи, 2 столові ложки олії і півсклянки теплої води. Змішайте борошно з манкою та олією. Добре перемішайте все це руками. Влийте воду та замісіть тісто.
Готове тісто загорніть у плівку і залиште "дозрівати" приблизно на 30 хвилин.
Розділіть тісто на дві частини і розкотіть кожну з них в такий коржик. Наделайте побільше дірочок звичайною вилкою і
Розріжте на невеликі квадратики.
Розігрійте у глибокій сковороді велику кількість олії та зануріть туди наші квадратики з тіста. Смажте на середньому вогні до золотаво-коричневого кольору. Готові крекери викладіть на паперові рушники, щоб вони підсохли і з них стік надлишок олії.
Тепер приготуємо кокосовий сироп.
Змішайте в невеликій каструльці 3/4 склянки цукру та пів-склянки води. Доведіть до кипіння і кип'ятіть на слабкому вогні, поки|доки| сироп не увариться приблизно на половину.
Коли сироп буде готовий, вимкніть вогонь і насипте в нього 3 столові ложки кокосової стружки та півчайної ложки меленого кардамону. Все добре перемішайте.
Висипте наші крекери в каструльку і акуратно їх перемішайте, поки всі вони не покриються рівним шаром сиропу.
Викладіть крекери рівномірно на лист і дайте їм повністю охолонути.
Наші чудові Shakkar Para готові!
Будьте щасливі та здорові!
Приємного апетиту!