Кулінарний рецепт

Рулет із риби "Батон"

(57 коментарів)

Кухар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ви не любите рибу? Думаю, продовжувати не варто, всі знають закінчення цієї фрази. Приготуйте цей рибний рулет та отримайте задоволення від смачної та корисної їжі. Хороший і в гарячому та холодному вигляді.

Рулет відмінно тримає форму, не має характерного смаку та запаху риби. Підходить як холодна і гаряча закуска. Гарно виглядає на святковому столі.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта рулет із риби "батон" необхідні ці інгредієнти

Гриби	100 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	50 г
Сіль	1 шт
Філе рибне	600 г
Хліб	100 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет із риби "батон" з фото та порадами

У мене було 2 тушки морського окуня, з яких я вирізала хребет. Якщо у вас готове філе, то цей крок пропускаємо
З рибних хребтів можна зварити трохи бульйону та заморозити. Стане в нагоді.
Батон замочуємо в молоці
Гриби розморожуємо та нарізаємо.
Дрібно кришимо цибулю
Підсмажити гриби та цибулю на олії. Додати сіль|соль|, перець. Поставити остигати
Рибне філе двічі пропускаємо через м'ясорубку
Тепер черга замоченого в молоці батона
Збити яйця
Додати їх у фарш, збити ще раз усі разом. Посолити, поперчити
Змастити папір для випічки олією і викласти фарш, на нього гриби
Зелень
Яйця
За допомогою паперу щільно згорнути рулет. Постарайтеся, щоб шов був знизу
Я схалтурила цього разу, загорнула не надто щільно, тому рулет у готовому вигляді вийшов трохи приплюснутим. Але ж ви постарайтеся!
Разом із папером перенесіть рулет на деко. Тут я знову "відзначилася". Навіщось поклала рулет на лист без паперу. В результаті після запікання важко було перенести його на блюдо. До того ж, шов виявився зверху. Не допускайте моїх помилок
Змастіть рулет яйцем або сметаною, посипте кунжутом (за бажанням)
І відправте в розігріту до 200 град. духовку на 30 хвилин
Дістаємо, остуджуємо, нарізаємо.