Кулінарний рецепт

Пісні мафіни з чорницею

(71 коментарів)

Кухар
Поліна Беспалько

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Ніжні мафіни з чорницею, приготовані на заварному тесті, порадують не тільки тих, хто постить, але і численних любителів поласувати солодкою випічкою.

Для приготування рецепта пісні мафіни з чорницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Борошно цільнозернове	80 г
Вода (окріп)	180 мл
Крохмаль кукурудзяний	1 ч. л.
Масло рослинне	50 мл
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	150 г
Чорниця	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування пісні мафіни з чорницею з фото та порадами

У миску просіяти пшеничне і цільнозернове борошно разом з розпушувачем.
Всипати цукор, дрібку солі та перемішати борошняну суміш.
Закип'ятити воду і влити в борошняну суміш разом із олією Олейна. Швидко розмішати ложкою, щоб не було грудок. Тісто виходить густуватим.
Чорницю злегка розморозити і пересипати кукурудзяним крохмалем, щоб вона рівномірно розподілилася в тісті.
Замість кукурудзяного крохмалю можна використовувати картопляний, або ж пересипати борошном.
Відразу додати|добавляти| в тісто, швидко і акуратно перемішати.
Форми бувають різні, тому деякі види форм слід змастити олією. Заповнити форми тестом на 2/3.
Поставити випікати в розігріту духовку 200*С на 20 хвилин, готовність перевірити на суху скіпку.
Вимкнути духовку, відкрити дверцята і дати маффін хвилин 5 постояти ще в духовці.
Потім дістати з духовки та охолодити на решітці.
Ангела вам за трапезою!