Кулінарний рецепт

Вівсяні кекси з журавлиною

(4 коментарів)

Кухар
Тетяна Горобченко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Солодкий десерт з ягодами та вівсянкою може стати гарною альтернативою каші або цілком самостійним десертом.

Льняне борошно - дуже цінний продукт, що містить корисні білки, жири, мікроелементи та клітковину. Регулярне вживання її допоможе знизити холестерин і відрегулювати жировий обмін.
Вівсяні пластівці є джерелом повільних вуглеводів, які надовго насичують організм та знижують почуття голоду.
Яєчні білки - "золотий стандарт" за вмістом білка та незамінних амінокислот для організму людини.
Випічка з таких корисних продуктів може стати чудовим сніданком або самостійним десертом, який не завдасть шкоди фігурі та здоров'ю.

Для приготування рецепта вівсяні кекси з журавлиною необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно лляне	50 г
Ванілін	1/2 пакет.
Вода	150 мл
Журавлина	30 г
Пластівці вівсяні	30 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/4 ч. л.
Стевія	1 пакет.

Покроковий рецепт приготування вівсяні кекси з журавлиною з фото та порадами

Білки з'єднати з сіль та розпушувачем. Дати постояти хвилин 5, щоб розпушувач трохи спінився.
Додати стевію та лляне борошно. Добре перемішати.
Тісто буде дуже густим.
Додати 150 мл окропу. Добре перемішати. Додати ванілін і розмелені вівсяні пластівці (я перемелюю їх на борошно в кавомолці). Перемішати до однорідності.
Додати журавлину та обережно перемішати ще раз.
Розкласти у форми. Випікати в розігрітій до 160-180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Готові кекси можна змастити молоком чи чаєм, а можна залишити так. Остудити та подавати до столу.
Мякіш виходить ніжним, трохи вологим, але не важким. За структурою нагадує брауні, але легший.