Кулінарний рецепт

Солодка ковбаска у бісквіті

(33 коментарів)

Кухар
Олена Самійленка

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Думаю, багато хто любить солодку ковбаску, всім знайому з дитинства. А у поєднанні з бісквітом це не просто смачно, а дуже смачно! І ще — коли ви берете до рук ці ласощі, вони (руки) залишаються чистими :) На конкурс "Сімейна страва року".

Для приготування рецепта солодка ковбаска у бісквіті необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Вершкове масло	300 г
Какао-порошок	3-4 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	1 бан.
Печиво	500 г
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Цукор	1 скл.
Шоколад молочний	50 г

Покроковий рецепт приготування солодка ковбаска у бісквіті з фото та порадами

Отже, півкілограма печива подрібнюємо на крихту.
Два сини - Руслан (незабаром йому 4 роки) і Назар (йому рік і 5 місяців) з цим впоралися.
Готуємо помадку.
У каструльці на середньому вогні розігріваємо масло 300 грам, молоко, що згущує, шоколад. Коли вийде однорідна маса, додаємо какао. Я люблю коли дуже шоколадно!
Доводимо до кипіння.
Приготування помадки – це справа моїх рук, але…
Тепер висипаємо крихту печива в каструлю з помадкою і все перемішуємо. Виносимо на холод.
Готуємо бісквіт. Включаємо духовку.
Окремо збиваємо білки з половиною цукру на густу піну, окремо жовтки.
Ось Руслан за роботою
До білків додаємо жовтки. І поступово втручаємо борошно з розпушувачем.
Деко застелити пекарським папером, викладаємо тісто і в духовку на 7-10 хвилин. Чи не перетримайте!
Готовий гарячий бісквіт викладаємо на рушник і згортаємо разом із рушником. Це справа моїх рук. Залишаємо на 20-30 хвилин.
Розвертаємо. Викладаємо ковбасну масу. Звертаємо. І на кілька годин у холодильник.
А тим часом мій посуд. За традицією у нашому будинку це робить чоловік. Зізнаюся вам, кухаря, я дуже люблю готувати, але дуже не люблю мити посуд.
А ось ми разом!