Кулінарний рецепт

Кубики кавового желе у молоці

(53 коментарів)

Кухар
Алла Пронченко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Ось, вирішила побалувати своїх десертиків. Цей десертик підійде любителям кави.

Я писала, що желатину треба стільки, щоб желе добре "стояло".
Моїх 30 гр виявилося замало, тому желе було трохи не таке "стояче", але воно і не розпадалося.

Для приготування рецепта кубики кавового желе у молоці необхідні ці інгредієнти

Желатин	2 пач.
Кава натуральна	3 скл.
Кардамон	1 шт
Кориця	1 шт
Молоко	1 шт
Цукор	3/4 скл.

Покроковий рецепт приготування кубики кавового желе у молоці з фото та порадами

Зварити каву (можна розчинна, можна заварною - значення не має, але щоб було 3 ст).
Кава в каструлю + цукор + корицю кардамон. Корицю та кардамон покладіть у тому випадку, якщо ви їх любите. Я кардамон не поклала.
Довести до кипіння і проварити до розчинення цукру пару хвилин (спробуйте на смак і додайте, чого вам не вистачає).
Додати розчинений желатин. Желатина треба стільки, щоб желе добре "стояло". Остудити (процідити через сито), залити форму для застигання і поставити в холодильник.
Готове кавове желе нарізати кубиками, розкласти в склянки та залити холодним молоком чи вершками. Я заливала кондитерськими вершками 18% жирності.
І поставити в холодильник до вживання.