Кулінарний рецепт

Капкейки «Осінній поцілунок»

(8 коментарів)

Кухар
Маргарита Шуляк

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Взялася пекти капкейки за рецептом кухарка LaCostena, у процесі приготування з'ясувалося, що не всі інгредієнти маю. Довелося викручуватись! І у пориві натхнення народився новий рецепт. Вийшло ніжно, повітряно та ароматно!

Але пішла далі, т.к. днем раніше купила новий кондитерський мішок з купою насадок і мені не терпілося їх розкуштувати!
Білковий крем я робила ось за цим рецептом /89313/. Ще раз нескінченно вдячна кухарку Олені за чудовий рецепт крему.
Втім, приготувала крем, розфарбувала його і почала прикрашати трьома різними кондитерськими мішками. До речі, новий китайський мішечок моїх очікувань не виправдав: (Насадки виявилися не функціональні. Але все одно користь для себе витягла. І ось що в мене вийшло!

А це розрізик
{2 }

Для приготування рецепта капкейки «осінній поцілунок» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванільний цукор	1/2 ч. л.
Вершкове масло	70 г
Кефір	100 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сода	1/3 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор коричневий	100 г

Покроковий рецепт приготування капкейки «осінній поцілунок» з фото та порадами

У невеликій каструльці розтопити вершкове масло. У розтоплену олію налити кефір, перемішати, зняти з|із| вогню і додати|добавляти| соду.
Яйця злегка збити з|із| цукром і ванільним цукром, додати|добавляти| цедру лимона. Виливаємо в цю суміш кефірно-олійну, перемішуємо до однорідності.
Всипаємо борошно, що просіює, з розпушувачем. Я всипала одразу всі 200 р. і злякалася — тісто стало густим. Мені здавалося, що консистенція мала бути рідкішою, але на смак і пористість капкейків це не вплинуло.
Наповнюємо форми тестом приблизно на 1/3 висоти і відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 20-25 хвилин.
Перевіряємо готовність зубочисткою. Можна діставати з форми та їсти.
Приємного апетиту!