Кулінарний рецепт

Оселедцевий паштет

(21 коментарів)

Кухар
Лариса Куля

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Варіантів паштетів із оселедця чимало, на будь-який смак та гаманець. Я хочу запропонувати вам ще один, гадаю, що зайвим він точно не буде. Він відмінно поєднується з хлібцями та тостами і буде не менш гарний з відвареною картоплею.

Подавати із хлібцями Щедрі™ (у мене на фото багатозернові, але буде чудово і з житніми або бородинськими).

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта оселедцевий паштет необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Крихітка хлібна	1/2 скл.
Куряче яйце	3 шт
Оселедець	250 г
Сметана	180 г
Хлібці	1 пач.
Цибуля червона	50 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування оселедцевий паштет з фото та порадами

Приготувати хлібну крихту. Для цього шматки білого хліба підрум'янити в тостері (або обсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору) і подрібнити блендером. Як варіант, можна використовувати домашні панірувальні сухарі.
Філе оселедця нарізати на невеликі шматочки.
Яйця розрізати на половинки, цибулю очистити та нарізати пір'ям.
Кріп вимити і добре обсушити, грубі частини стебел прибрати.
Скласти у чашу блендера оселедець, цибулю, кріп, яйця.
Подрібнити до однорідної маси.
Додати хлібну крихту та сметану, поперчити.
І ретельно перемішати.
Перекласти паштет у контейнер, закрити кришкою та прибрати на ніч у холодильник. Це обов'язковий крок, паштет має наполягати.