Кулінарний рецепт

Курник

(8 коментарів)

Кухар
Наташа Омеляненко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Найсмачніший курник з ніжним м'ясом та рум'яною скоринкою.

Для приготування рецепта курник необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вода (для замісу тіста)	1 скл.
Грудка куряча	0,5 шт
Жовток яєчний	1 шт
Картопля	4 шт
Окірочок курячий	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування курник з фото та порадами

Готуємо тісто. Беремо склянку води і додаємо в нього борошно доти, поки тісто не буде крутим (приблизно як на пельмені).
Розділяємо грудку та стегенця. Шкіра та кістки в нашому випадку нам не потрібні. Нарізаємо все кубиками.
Картоплю нарізаємо не дуже великою соломкою.
Цибулю дрібно нарізаємо.
Починаємо збирати наш курник. спочатку беремо глибоку форму для запікання (у мене була глибока чавунна сковорода). Її змащуємо соняшниковою олією. Далі наше тісто ділимо на дві частини одну частину робимо більше іншу залишаємо маленьку так як більша частина нам знадобиться для заснування нашого курника а інша послужить верхньою частиною щоб закрити всю нашу начинку. Розкочуємо велику нашу частину тісто по діаметру нашої форми, щоб тісто трохи звисало за борти форми. Далі викладаємо нашу картоплю, після м'ясо і потім цибулю. Солимо і перчимо на смак. Розкочуємо другий наш шматочок тіста і накриваємо їм нашу начинку. по колу защипуємо тісто по всьому колу щоб не було видно начинки.
Ось такий курник у нас виходить. Проколюємо в ньому вилкою дірочки. змащуємо жовтком і ставимо в розігріту духовку при температурі 180 С на 1 годину або можна побільше. Я завжди випікаю приблизно 1.5 години тому що люблю піджаристу скоринку.
Ось така краса у нас виходить. СМАЧНОГО!!!