Кулінарний рецепт

Джем "Чорнослив у шоколаді"

(78 коментарів)

Кухар
Світлана Лисенка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Отже, "угорка"! Слива просто ідеальна для приготування заготовок... знаю масу рецептів з неї і багато хто мені подобається... але такого варіанту як зливу в шоколаді я не зустрічала, тому рекомендую і Вам, дорогі Кухарі, в сезон розпалу сливи. Заходьте та пригощайтеся? На смак дуже нагадує цукерки "Чорнослив у шоколаді"...

Після остигання можемо вже куштувати цей чудовий джем зі смаком цукерок "Чорнослив у шоколаді":

Частуйте:

Приємного чаювання!

Для приготування рецепта джем "чорнослив у шоколаді" необхідні ці інгредієнти

Бадьян	1 шт
Лимон	0,5 шт
Слива	1 кг
Цукор	800 г
Шоколад темний	200 г

Покроковий рецепт приготування джем "чорнослив у шоколаді" з фото та порадами

Ось необхідні нам інгредієнти
Сливу миємо і просушуємо, розрізаємо вздовж навпіл, видаляємо кісточку і кожну половинку ріжемо ще на 3 частини упоперек. Укладаємо шарами та пересипаємо цукром.
Залишаємо на 4 години, щоб слива пустила сік.
Доводимо зливу до кипіння на режимі Випічка і варимо 5 хвилин. Не помішуємо! Намагаємося не прогаяти момент закипання, відкриваємо кришку і кип'ятимо вже не закриваючи її. Знімаємо пінку, її буде достатньо...
Додаємо сік половини лимона та вимикаємо мультиварку. Залишаємо остигати на 2-3 години.
Знову доводимо джем до кипіння, варимо 5 хвилин, додаємо зірочку бадяну і вимикаємо мультиварку. Залишаємо знову остигати на 2-3 години.
Шоколад ламаємо на шматочки.
Знову доводимо наш джем до кипіння і варимо 5 хвилин, вимикаємо та додаємо шоколад, акуратно перемішуємо до повного його розчинення. Наш джем готовий!
Гарячим джемом розкладаємо по стерильним баночкам і залишаємо остигати на 4 години. Після чого загвинчуємо банки та прибираємо на зберігання. Може джем зберігатися за кімнатної температури.