Кулінарний рецепт

Печеня із сочевиці

(21 коментарів)

Кухар
Олексій Самійленка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви побачила по телевізору. Вирішила повторити – вийшло дуже смачно. До того ж чудово виглядає на столі. Незважаючи на назву "жарке", я б позиціонувала цю страву як теплий салат.

Рецепт: Жаркое из чечевицы food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта печеня із сочевиці необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ст. л.
Вершки	100 мл
Кінза	1 пуч.
Лист лавровий	1 шт
Масло оливкове	1 ч. л.
Морква	1 шт
Олія соняшникова	1 ст. л.
Перець запашний	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Печериці	200 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Соєвий соус	2 ст. л.
Сочевиця	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування печеня із сочевиці з фото та порадами

Ставимо сотейник із водою на вогонь. Висипаємо сочевицю. Додаємо лавровий лист та оливкову олію. Посолити. Варимо 15-20 хвилин.
Я взяла чорну сочевицю ТМ "Містраль".
Чистимо і нарізаємо цибулю і часник.
Чистимо і натираємо на тертці моркву.
Розігріваємо сковороду з додаванням олії. Викладаємо моркву. Помішуємо. Через 5 хвилин додаємо цибулю та часник. Перемішуємо.
Зливаємо воду з-під сочевиці. Додаємо сочевицю на сковороду із овочами. Перемішуємо. Додаємо вершки. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь.
Розрізаємо навпіл або на 4 частини печериці. Викладаємо в миску.
Додаємо лимонний сік, соєвий соус, оливкову олію та цукор. Поперчити. Перемішуємо. Заливаємо гриби. Даємо промаринуватися 3-4 хвилини.
Нарізаємо петрушку та кінзу. Викладаємо печеню на тарілку. З одного боку розміщуємо печериці, з іншого – зелень. Смачного!
Смачно та красиво! Смачного!