Кулінарний рецепт

Закусочний ПП-млинцевий торт

(21 коментарів)

Кухар
Олександра Юрченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Хочу Вас сьогодні почастувати закусочним тортом з вівсяних млинців з начинкою з грибів та квашеної капусти. Останнім часом модно правильно харчуватися, займатися спортом і вести здоровий спосіб життя. І тисячі людей шукають рецепти, які допоможуть їм відмовитись від шкідливих продуктів. Дорогі мої ППшечки та ЗОЖники, цей рецепт для Вас.

Частуйте, дорогі мої. Це так смачно!

Для приготування рецепта закусочний пп-млинцевий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	35 г
Буряк	1/2 шт
Вода	100 мл
Гриби	65 г
Капуста квашена	45 г
Кефір	50 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	50 г
Сіль	1 шт
Сир адигейський	30 г
Сода гашена оцтом	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Шпинат	50 г

Покроковий рецепт приготування закусочний пп-млинцевий торт з фото та порадами

Замішуємо тісто на млинці. У мене вівсяне толокно, кефір, сода, сіль, олія та вода. Тісто має бути рідким, але не бризкати. Якщо немає вівсяного борошна (толокно), просто перемеліть в кавомолці вівсяні пластівці.
Я сьогодні для випічки і начинки використовую олію "Олейна"
Ділимо тісто на 2 частини. В одну частину додаємо сік буряка (свіжий буряк натираємо на дрібній тертці і вичавлюємо крізь серветку). Шпинат трохи пасеруємо на сковорідці (можна при цьому додати крапельку олії). Додаємо до другої частини. І пробиваємо блендером. Так як у другу частину додали не лише сік, а й шпинат, тісто стане густим. Розбавимо його ще водою на око.
На гарячій антипригарній сковорідці діаметром 10см випікаємо млинці і складаємо їх у стопочку (допускається спочатку злегка змастити сковорідку маслом, але в тісті і так достатньо, щоб млинці не пригоріли). З вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 6 млинців (по 3 кожного кольору)
Для начинки злегка пасеруємо на сковорідці подрібнені гриби та цибулю. Коли цибуля готова, додаємо в начинку квашену капусту. Ще трохи потримаємо начинку на сковороді, можна під кришкою (1-2 хв). Додаємо вершки (молоко або йогурт), солимо і перчимо до смаку.
Начинку краще пробити блендером для однорідності. Вона повинна бути трохи рідкою. Її має вистачити на шари та боки "тортика".
Змащуємо шари начинкою. Обрізаємо рівно краю. Обмазуємо стінки начинкою та прикрашаємо обрізками. Забираємо у холодильник хвилин на 30. Або навіть ніч.
Наш закусочний ПП-овсяно-торт готовий.
Вихід готового продукту 270г.
Енергети. цінність на 100г.:
ккал 225
жири 15,09
вуглеводи 14,55
білки-8,5