Мариновані овочі з гарбузом

• 

  Готуємо овочі та гарбуз для салату. Нарізаємо гарбуз і перець болгарський кубиком рівним, цибуля - напівкільцями, морква - п'ятачками, часник - слайсами, помідор - восьмушками. Чудово підійдуть чері. Робимо маринад. У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь. Додаємо олію соняшникову, сіль, цукор, перець горошком, лавровий лист та оцет. Доводимо до кипіння і викладаємо овочі з гарбузом, крім часнику, кілець гострого перцю та помідора. Варимо 10 хвилин|мінути|, перемішуючи. Овочі будуть аль-денте, хрусткими. Викладаємо помідор, кільця гострого перцю і часник, акуратно перемішуємо, щоб не розім'яти помідори. Доводимо до кипіння та знімаємо з вогню.

• 

  Цієї кількості овочів на 3 банки ємністю 0,5 л. Банки потрібно простерилізувати. Я це роблю в НВЧ 10 хвилин при потужності 800, налив у помиті банки до половини води. Кришки прокип'ятити. Розкладаємо овочі з гарбузом по банках. Накриваємо кришками і стерилізуємо 10 хвилин, закриваємо та перевертаємо. Даємо охолонути перевернутими. У мене вийшло 3 банки по 0,5 л. Дві я закрила герметично і одну залишила поїсти одразу.

• 

  Зберігатися я відправлю банки в холодильник.

• 

  Один з найкрасивіших, смачних і корисних осінніх овочів – звичайно гарбуз. У поєднанні з овочами виходить чудовий салат як закуска-заготівля.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар