Кулінарний рецепт

Піца "Песто"

Name: Піца "Песто"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 30 г; Горіхи кедрові 5 ст. л.; Масло оливкове 50 мл; Моцарелла 140 г; Орегано 1 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 шт; Сир твердий 50 г; Тісто дріжджове 1 шт; Часник 2 зуб.

(24 коментарів)

Кухар
Костянтин Асауленко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Оригінальна вегетаріанська піца на основі соусу "Песто". Начинка з моцарелли, свіжих помідорів та кедрових горішків.

Для приготування рецепта піца "песто" необхідні ці інгредієнти

Базилік (зелений, свіжий)	30 г
Горіхи кедрові	5 ст. л.
Масло оливкове	50 мл
Моцарелла	140 г
Орегано	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Тісто дріжджове	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування піца "песто" з фото та порадами

Поміщаємо в блендер 3 ст. кедрових горіхів.
Базилік миємо в холодній воді, залишаємо сушитися на паперових серветках.
Часник чистимо і ріжемо на великі шматочки, сир трьом на дрібній тертці. Все це додаємо до горішків.
Базилік рвемо на невеликі шматочки (тільки листя, стебла – у сміття) і засипаємо в блендер. Солимо.
Вливаємо близько 50 мл оливкової олії. Подрібнюємо на мінімальній швидкості до однорідного стану, але не в пилюку. Повинно вийде як густа сметана.
Готове тісто розгортаємо якомога тонше, викладаємо у форму діаметром 25 см. Формуємо бортики.
Тонким шаром намазуємо соус.
Рвемо і викладаємо зверху моцареллу.
На моцареллу викладаємо нарізаний тонкими скибочками помідор. Посипаємо все орегано.
Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 20 – до золотистого кольору сиру. Готову піцу посипаємо 2 ст. кедрових горішків.