Кулінарний рецепт

Торт "Піна колада"

(119 коментарів)

Кухар
Оксана Данилець

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Цей чудово ніжний, ароматний, насичений та нескладний торт із класичним смаком кокосу та ананасу – мій подарунок вам, мої чудові друзі! За вашу підтримку, вашу дружбу, ваше добре ставлення до мене. Днями я здобула сьомий рівень – і в цьому так багато вашої допомоги! Без вас це мені навряд чи вдалося б! Я дуже вам вдячна і за добрі побажання та яскраві листівки, які прикрашають мою стіну. І за ваші завжди теплі коментарі, які зігрівають мою душу! Дякую, мої добрі! Пригощайтеся! Цей торт – тільки для вас!

Для приготування рецепта торт "піна колада" необхідні ці інгредієнти

Ананас (580 мл)	1 бан.
Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	1 щіп.
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершки	150 \| 200 мл
Желатин	1 ст. л.
Кокосове молоко	150 мл
Лікер	2 ст. л.
Молоко	1 скл.
Молоко згущене	2...3 ст. л.
Розпушувач тіста	10 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сироп лимонний	3 ст. л.
Стружка кокосова	1 скл.
Цукор	2 \| 2/3 ст. л.
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування торт "піна колада" з фото та порадами

Корж дуже простий та смачний. Змішати двічі просіяне з розпушувачем і ваніліном борошно з кокосовою стружкою та цукром. Влити холодне молоко та віночком швидко розмішати тісто.
Вилити досить рідке тісто в підготовлену форму і випекти в розігрітій до 200 градусів духовці до рівного золотистого рум'янцю.
Остудити на решітці повністю.
Повернути корж у форму і часто наколоти корж круглою паличкою. Змішати молоко, що згущує|згущає|, лікер і кокосові вершки і рівномірно залити пиріг. Дати постояти хвилин 20. Вже на цьому етапі корж такий смачний, що важко далі продовжувати!
Пробити шматочки консервованого ананаса з лимонним соком та цукром у пюре. Додати збиті вершки та замочений в ананасовому сиропі та розпущений за інструкцією желатин. Розмішати та залити рівним шаром поверх коржа. Прибрати в морозилку хвилин на 15 - до схоплювання желатину.
Змастити торт поверх суфле шаром лимонного курда. У мене майже завжди є в наявності баночка-друга цього чудового ласощі. За відсутності можна змастити густим лимонним джемом або густим сиропом - кислинка дуже прикрасить торт.
Збити вершки з цукровою пудрою (у мене пудра з горіхами, але це не принципово) і покрити верх торта товстим шаром.
Прибрати в холодильник мінімум на 4 години, а смачніше – на ніч. Перед подачею прикрасити торт кокосовими кранчами та тертим білим шоколадом.
Подавати торт охолодженим. Єдиний мінус - торт дуже ніжний, щоб вийняти його з форми цілком. Або готувати у роз'ємній формі та обдувати феном при виїмці. Або просто - не морочаючись, нарізати шматочками і подавати як тістечка.
До чашки міцної кави - просто божественно!