Гострий салат з м'ясом та огірками

• 

  Огірки нарізати брусочками і посолити, залишити на 20 хвилин, потім злити воду, що утворилася. Я не віджимаю огірки, щоби не втратити товарний вигляд.

• 

  Свинину нарізати тонкими смужками.

• 

  Цибулю розділити на 2 частини і кожну частину порізати півкільцями. Одну частину скласти в окрему чашку та залити холодною водою. Добре пом'яти, злити воду і залити теплою кип'яченою водою і залишити так на 20 хв. Це робиться для того, щоб зайва гірка цибуля пішла і не було неприємного цибульного післясмаку в роті.
  Перець чилі дрібно посікти. У мене трапився не дуже гострий, тому я використала його цілком. Імбир натерти на дрібній тертці.

• 

  Свинину обсмажити на добре розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки.

• 

  До свинини додати другу частину цибулі та перчика чилі, все добре перемішати та обсмажити до золотистого кольору цибулі.

• 

  Додати соєвий соус, коріандр паприку солодку, червоний пекучий перець, все добре перемішати,

• 

  Зняти з вогню і додати до огірків. Видавити до огірків часник, додати віджату цибулю, дрібно порізану кінзу, протертий імбир, оцет і все ретельно перемішати. Дати настоятися салату 20-30 хвилин.

• 

  Салат готовий.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар