Кулінарний рецепт

Рісбургер

(78 коментарів)

Кухар
Максим Гончарук

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Якось їла таку страву в суші-барі, вирішила спробувати приготувати)) З того часу роблю сама - виходить дуже смачно!!

Рецепт: Рисбургер food synergy - foodsyn.com

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта рісбургер необхідні ці інгредієнти

Кетчуп	2 ст. л.
Огірок	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Рис	1 скл.
Соєвий соус	2 ст. л.
Соус	1 шт
Філе куряче	300-350 г
Цукор	0.5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рісбургер з фото та порадами

Нарізаємо курку чи інше м'ясо.
Солимо, перчимо. Додаємо кетчуп та 2 ст.л. соєвого соусу. Можна додати улюблені приправки.
Залишаємо маринуватися.
У цей час займемося рисом. Він має бути клейким, як для ролів.
У кожного свій рецепт, але я хочу поділитися і своїм :-[
1. Треба промити рис кілька разів до прозорої води.
2. Знаходимо відповідну каструлю з товстим дном і прозорою кришкою (у мене такої немає, я варю просто в сковороді):-[
3. Відправляємо рис у каструлю, заливаємо водою так, щоб вона була вищою за висоту рису на 1/4. Накриваємо кришкою і більше її НЕ ВІДКРИВАЄМО!
4. Ставимо на сильний вогонь. Як дійшло до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин.
5. Відкриваємо каструлю, швидко накриваємо рушником, закриваємо кришку назад і залишаємо хвилин на 15-20 настоятися.
Рис готовий.
Поки рис наполягає, поставимо обсмажувати м'ясо до готовності.
Зробимо заправку для рису. Змішаємо цукор, решту соєвого соусу, щіпку солі та рисовий оцет (якщо такий є) :-D
Все ставимо на невеликий вогонь і чекаємо, поки цукор розчиниться.
Змішуємо рис акуратно із заправкою.
Розкладаємо рівномірно на плоскій поверхні, наприклад, на обробній дошці.
Зверху ставимо ще одну дошку і притискаємо добре, щоб з рису вийшов коржик.
Ріжемо коржик на потрібну кількість частин.
Беремо один шматочок рисового коржика, змащуємо трохи улюбленим соусом (у мене майонезний з часником), зверху викладаємо шматочки м'яса.
Нарізаємо огірочок або помідор кружальцями. Викладаємо на м'ясо. Зверху ще трохи соусу, накриваємо другим шматочком рисового коржика.
Якщо рисбургер охолонув, його можна поставити на 5 хвилин у духовку.
Потім прикрашаємо зеленню, я посипала ще паприкою:-[
Виходить дуже смачно!