Апельсиновий кекс "Новорічний аромат"

• 

  Продукти для приготування кексу.
  Заздалегідь дістати вершкове масло та яйця з холодильника.
  Родзинки промити, замочити у гарячій воді.

• 

  Яйця збити з цукром та ваніліном до пишної маси.

• 

  З родзинок злити воду, віджати. Апельсин помити, зняти цедру, очистити від шкірки та білої плівки, нарізати м'якоть невеликими шматочками (у мене спрацювало золоте правило апельсина "Крім як в око, бризнути нікуди" :D )

• 
• 

  Всипати борошно, що просіює, з розпушувачем, додати родзинки (завжди так роблю, щоб окремо не обвалювати родзинки в борошні), збити. Тісто виходить густим.

• 

  Додати в тісто цедру та шматочки апельсина, акуратно перемішати ложкою.

• 

  Кекс розрахований на кексову форму розміром 25,5*11*7,5 см (у мене кругла з отвором 22 см). Змастити форму маслом і викласти тісто і розрівняти (я ще трохи присипаю форму панірувальними сухарями або борошном).

• 

  Випікати в заздалегідь розігрітій до 190С градусів духовці хвилин 45-60, залежно від форми. У круглій формі у мене випікався 45 хвилин, у прямокутній 60.

• 

  Готовий кекс остудити і посипати цукровою пудрою. Краще їсти на наступний день або почекати годині 6, перш ніж розрізати, інакше буде трохи кришитися, та й настоїться постоявши якийсь час і буде смачніше. Приємного апетиту)

• 

  Ну а це ранкова краса за вікном...) До речі, досі також красиво, сніжок не обсипався з дерев)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар